Wildschweinkeule ohne Knochen
Die Wildschweinkeule ohne Knochen hat einen speziellen Schnitt, so dass man ein gleichmäßig dickes Stück von 1 bis 3 kg hat. Man nennt es auch den Schinken-Schnitt, dabei wird die Keule von Knochen, Sehnen und Haxe gelöst und die Oberschale wird entfernt.
Hervorragend geeignet für den Backofen, Smoker oder den Grill. Die Fettschicht bleibt an der Außenseite, für den einzigartig nussigen Geschmack.
Die Qualität unserer tiefgekühlten Fleischspezialitäten ist einzigartig. Nach optimaler Reifezeit des Fleisches werden die Produkte luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt so perfekt erhalten und das Fleisch bleibt saftig und zart. Auch der Geschmack und die Nährstoffe des Fleisches bleiben vollständig erhalten. Fresh Frozen garantiert Ihnen puren Fleischgenuss, so zart wie Frischfleisch. Genießen Sie Reh, Hirsch, Mufflon und Wildschwein in Premium-Qualität.
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