Mufflonkeule am Knochen
Die Mufflonkeule ist am Knochen, der Fleischgeschmack ist vergleichbar mit dem klassichen Haus-Lamm, besonders lecker ist der leichte Kräutergeschmack im Fleisch. Durchschnittliches Gewicht von 700 bis 2500 Gramm. Die Mufflonkeule eignet sich als Schmorbraten, siehe Rezepte
Um die Sauce geschmacklich zu verfeinern gibt es hausgemachtes Wild-Jus.
Die Qualität unserer tiefgekühlten Fleischspezialitäten ist einzigartig. Nach optimaler Reifezeit des Fleisches werden die Produkte luftdicht versiegelt und bei -35°C schockgefrostet. Das Schockfrosten stellt sicher, dass das Fleisch in kürzester Zeit gefriert und sich im Fleisch nur sehr kleine Eiskristalle bilden. Die Struktur des Fleisches bleibt so perfekt erhalten und das Fleisch bleibt saftig und zart. Auch der Geschmack und die Nährstoffe des Fleisches bleiben vollständig erhalten. Fresh Frozen garantiert Ihnen puren Fleischgenuss, so zart wie Frischfleisch. Genießen Sie Reh, Hirsch, Mufflon und Wildschwein in Premium-Qualität.
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