Wild-Kaninchen

Wildkaninchen haben ein Gewicht zwischen 800 bis 1200 Gramm. Die Wildkaninchen werden nach dem Erlegen sofort fachgerecht versorgt. Das Fleisch der Kaninchen ist hell und sehr schmackhaft. Kaninchen / Kaninchenteile lassen sich hervorragend schmoren mit Salbei und Schalotten oder mit Kräutern der Provence.                                                                      

Rezepte: Wildkaninchen Provenzalisch  Wildkaninchen mit Schalotten